Tarte crémeuse aux patates douces
La tarte crémeuse aux patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 à 4 grosses patates douces, 1/2 c. beurre ramolli, 2 c. sucre, 4 œufs et 1/2 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Cuire les patates douces dans l'eau bouillante jusqu'à ce que la fourchette perce facilement les pommes de terre.
Refroidissez légèrement. Retirez les peaux. Placer les pommes de terre cuites et pelées dans un grand bol à mélanger.
Mélanger au batteur électrique jusqu'à consistance lisse. Il devrait y avoir 3 1/2 tasses de purée de patates douces. Incorporer le beurre et le sucre.
Incorporer les œufs, un à la fois.
Incorporer les épices, le sel et le lait concentré.
Verser dans des fonds de tarte non cuits.
Cuire au four à 425° pendant 20 minutes.
Baisser le feu à 325° et cuire au four 30 à 45 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Refroidir avant de servir.
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