Pouding au riz crémeux
Le riz au lait crémeux est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. riz cuit, 1/3 c. raisins secs, 1/4 c. sel, 3 1/3 c. lait, divisé et 2 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Mélanger le riz, les raisins secs, le sel et 3 tasses de lait dans une casserole de 3 litres.
Cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le beurre au mélange chaud, bien mélanger.
Mélanger le sucre, les œufs et 1/3 tasse de lait restant; ajouter au pudding en remuant constamment.
Cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et recouvre une cuillère en métal.
Retirer du feu; ajouter la vanille.
Placer les cerises au marasquin sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de sirop; incorporer au pudding.
Répartir le pudding dans 8 plats à dessert individuels. Servir tiède ou froid.
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