मलाईदार पेन्ने पास्ता प्रिमावेरा

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें; पेनी डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक और काटने के लिए सख्त होने तक, लगभग 11 मिनट तक पकाएं।

मध्यम आंच-तेज आंच पर एक बड़े कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें; शतावरी और गाजर को नरम होने तक और काटने के लिए सख्त होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

टमाटर और लहसुन डालें; लहसुन की महक आने तक भूनें, लगभग 1 मिनट।

परमेसन चीज़, क्रीम और काली मिर्च को सब्जी के मिश्रण में तब तक मिलाएँ जब तक कि चीज़ पिघल न जाए और सॉस चिकना न हो जाए, 2 से 3 मिनट तक।

सॉस में पास्ता डालें और कोट करने के लिए टॉस करें।