奶油一锅菠菜鸡蛋早餐
奶油一锅菠菜和鸡蛋早餐是一顿令人印象深刻的晚餐。该食谱由无盐黄油、中度白洋葱、粗盐、大蒜和红辣椒片制成，提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
将黄油放入 9 英寸（23 厘米）铸铁煎锅中，用中火融化。加入洋葱和 ½ 茶匙盐。煮 6-8 分钟，直至洋葱变软并呈半透明状。
加入大蒜、红辣椒片和肉豆蔻，煮 2 分钟，直至大蒜散发出香味。
将面粉撒入锅中，充分搅拌，将其融入黄油中，并除去任何结块。煮 2-3 分钟，直到面粉煮熟并开始变成浅棕色。
倒入蔬菜高汤和浓奶油，搅拌均匀。用文火煮 2-3 分钟，直至稍微变稠。加入帕尔马干酪和剩余的 1/2 茶匙盐，将奶酪煮至融化，不断搅拌约 2 分钟。
加入柠檬汁和菠菜。将锅从火上移开。
使用细网筛，过滤每个鸡蛋，去除外层蛋清，即当鸡蛋打入平底锅时，蛋清的较薄层往往会扩散。将每个鸡蛋添加到自己的小碗中。
使用 ¼ 杯（30 克）量杯，在菠菜混合物中划出 4 个凹痕，然后小心地将滤过的鸡蛋倒入每个凹痕中。在每个鸡蛋上撒上胡椒粉和一小撮帕尔马干酪。
将锅放回中火并盖上盖子。煮 5 分钟，直到蛋白开始凝固。
同时，将烤肉机调至高温。取下锅盖，烤 2-3 分钟，去除可能积聚的多余水分，并使奶酪变成棕色。
将平底锅从烤箱中取出，冷却 10 分钟，然后与吐司一起食用。
享受！
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