मलाईदार नींबू बटर चिकन

चिकन जांघों पर नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।

2 बड़े चम्मच पिघलाएँ। मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े ओवन-प्रूफ कड़ाही में मक्खन डालें। चिकन डालें, छिलका नीचे की ओर रखें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भून लें। अतिरिक्त चर्बी निकालें और एक तरफ रख दें।

1 बड़ा चम्मच पिघलाएँ। कड़ाही में मक्खन. लहसुन डालें, महक आने तक हिलाएँ, फिर चिकन शोरबा, हैवी क्रीम, परमेसन, नींबू का रस, अजवायन डालें और मिलाएँ। उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें।

पालक मिलाएं, तब तक पकाएं जब तक कि पालक सूख न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।

चिकन को कड़ाही में लौटा दें। 25 मिनट के लिए 400˚F (200˚C) पर बेक करें।

आनंद लेना!