Pasta cremosa en una olla sin lácteos

En una olla grande a fuego medio, agrega el aceite de oliva y la cebolla y cocina de 3 a 5 minutos hasta que esté semitransparente.

Agrega el ajo y la pasta de tomate y cocina por 3 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Agrega los tomates y cocina durante 3-5 minutos más, hasta que la piel comience a arrugarse y los tomates comiencen a soltar líquido.

Sazone con sal y pimienta, luego agregue el caldo de verduras, la leche vegetal y la pasta y revuelva hasta que se combinen.

Deje hervir, luego cubra, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos o hasta que se absorba la mayor parte del líquido.

Agregue las espinacas y revuelva hasta que se ablanden.

Agrega la levadura nutricional y revuelve hasta que se combinen.

Retirar del fuego y servir inmediatamente.

¡Disfrutar!