Maïs crémeux Plus

Avec un couteau bien aiguisé, coupez les pointes de maïs de l'épi. Avec le dos d'un couteau, grattez le reste de la pulpe et du jus. Dans une poêle de 10 pouces, incorporer la margarine jusqu'à ce qu'elle soit fondue. Ajouter la courge, le maïs, le sel et le poivre; couverture. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, environ 15 minutes. Réduisez le liquide dans la poêle en cuisant quelques minutes à feu vif en remuant vivement. Donne 6 à 8 portions.