Fondant au chocolat crémeux

Bien mélanger le sucre, le lait et le cacao.

Cuire jusqu'au stade de boule molle.

En attendant que le mélange bout, sortez trois assiettes.

Mettez un morceau d'oléo de la taille d'une noix dans chaque assiette.

Versez un tiers du mélange de cacao dans chaque assiette.

Une fois légèrement refroidi, utilisez un couteau et, d'un mouvement de fouet/pliage, incorporez l'oléo au mélange de cacao.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et satiné.

En travaillant rapidement, déposez-en des cuillerées sur du papier ciré avant que le fudge ne durcisse.