Dulce de chocolate cremoso

Revuelve bien el azúcar, la leche y el cacao.

Cocine hasta alcanzar la etapa de bola blanda.

Mientras espera que la mezcla hierva, saque tres platos.

Poner un trozo de oleo del tamaño de una nuez en cada plato.

Vierta un tercio de la mezcla de cacao en cada plato.

Cuando esté un poco frío, use un cuchillo y, con un movimiento de batir/doblar, incorpore el oleo a la mezcla de cacao.

Revuelva hasta que esté espeso y satinado.

Trabajando rápidamente, deje caer cucharadas sobre papel encerado antes de que el dulce de azúcar se endurezca.