Cremiges Chimichanga-Hühnchen

Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Jalapeño in eine leicht geölte Bratpfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Sobald das Gemüse vollständig gekocht ist, fügen Sie Hühnchen, Mais, Kreuzkümmel und Paprika hinzu. Mischen, bis alles vollständig vermischt ist.

Hähnchen vom Herd nehmen und in eine große Rührschüssel geben.

Frischkäse dazugeben und verrühren, bis das Hähnchen cremig wird.

Verwenden Sie einen mittelgroßen Eisportionierer. Nehmen Sie zwei Portionen cremiges Hähnchen heraus und legen Sie es auf eine Mehl-Tortilla. Mit der Käsemischung belegen und fest zu einem Burrito rollen.

Öl auf 170 °C vorheizen.

Den Burrito mit der Klappe nach unten in flaches Öl geben, damit er dicht ist, und auf beiden Seiten 2–3 Minuten braten, bis er goldbraun ist.

Mit Sauerrahm und Pico de Gallo belegen.

Genießen!