Sopa Cremosa De Queso
La sopa cremosa de queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. agua, 1 c. zanahorias ralladas (3 zanahorias), 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. apio picado y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola de 3 cuartos, combine el agua, la pimienta, la sal y las verduras.
Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine tapado durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Corte el queso crema en trozos más pequeños y agregue ambos quesos hasta que se derrita.
Agrega la leche. Licúa la mantequilla y la harina; agregar a la cacerola.
Cocine y revuelva hasta que la mezcla espese y burbujee.
Rinde unas 6 porciones.
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