क्रीमयुक्त पालक

दूध, पालक का तरल और लहसुन को 1-क्वार्ट माइक्रोवेव-सुरक्षित मापने वाले कप या तश्तरी से ढके छोटे कटोरे में मिलाएं, और बहुत गर्म और भाप बनने तक माइक्रोवेव करें (या मध्यम सॉस पैन में धीरे-धीरे गर्म करें)।

लहसुन को नरम करने के लिए 5 से 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

मध्यम-तेज़ आंच पर डच ओवन में मक्खन पिघलाएँ।

आटे में फेंटें.

गर्म दूध का मिश्रण एक साथ डालें, फिर चिकना होने तक फेंटें।

पालक में हिलाओ; जब तक सॉस गाढ़ी और चुलबुली न हो जाए और पालक नरम लेकिन फिर भी हरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।

पनीर, जायफल, और नमक और काली मिर्च का भरपूर छिड़काव मिलाएँ।