Rahmkohl

Name: Rahmkohl
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 slices Speck; 1/4 cup Butter; 1 tablespoon Allzweckmehl; 1 teaspoon Salz; 1 großer Kohlkopf, entkernt und zerkleinert; 1/2 cup Sauerrahm

⏱️ Fertig in 40 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 25 min 👥 6 Portionen 👁️ 5 Aufrufe

Rahmkohl ist ein mittelleichtes Mittagessen, das Sie in nur 40 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus 4 Scheiben Speck, ¼ Tasse Butter, 1 Esslöffel Allzweckmehl, 1 Teelöffel Salz und 1 großen Kohlkopf, entkernt und zerkleinert, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 25 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

4 slices Speck

1/4 cup Butter

1 tablespoon Allzweckmehl

1 teaspoon Salz

1 großer Kohlkopf, entkernt und zerkleinert

1/2 cup Sauerrahm

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 251

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 20.3g 26%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 645mg 28%

Kohlenhydrate gesamt 14g 5%

Ballaststoffe 5.2g 19%

Zucker gesamt 6.7g

Eiweiß 5.6g 11%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Legen Sie den Speck in eine große, tiefe Pfanne und kochen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Die Speckscheiben zum Abkühlen herausnehmen.

Butter, Mehl und Salz in die Bratenfette derselben Pfanne einrühren.

Den Kohl einrühren und unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis der Kohl weich ist.

Den Speck zerbröseln; Speckstücke und Sauerrahm unter die Kohlmischung rühren.