Obleas De Crema

Mezclar bien la mantequilla, la nata y la harina.

Enfriar.

Calienta el horno a 375°.

Divida la masa en tercios.

(Mantenga el resto en el refrigerador hasta que esté listo para enrollar).

Enrolle un tercio de la masa de 1/8 de pulgada de espesor sobre un tazón cubierto con un paño enharinado.

Corte con un cortador redondo de 1 1/2 pulgada. Coloque las rondas sobre papel encerado que esté muy cubierto de azúcar. Voltee cada ronda con una espátula para que ambos lados queden cubiertos de azúcar. Colóquelo en una bandeja para hornear sin engrasar.

Pinche cada ronda unas cuatro veces con un tenedor.

Hornee de 7 a 9 minutos.

Juntar dos galletas con el relleno.

Rinde unas cinco docenas de galletas dobles.