Choux à la crème

Préchauffer le four à 400°.

Porter à ébullition l'eau, la margarine et le sel. Retirer du feu.

Ajoutez la farine d'un seul coup.

Battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la boule se détache de la poêle.

Incorporer les œufs, un à la fois, jusqu'à consistance lisse (aspect brillant et élastique).

Déposer par cuillères à soupe sur une plaque à biscuits graissée.

Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et légèrement dorée, de 25 à 40 minutes, selon la taille de la pâte (cela semble creux); ne regardez pas avant 25 minutes.

Laissez refroidir complètement.

Couper en deux dans le sens de la longueur et remplir.