Choux à la crème

Porter le shortening et l'eau à ébullition

Ajouter rapidement la farine et le sel et remuer constamment jusqu'à ce que le mélange quitte les parois de la casserole et forme une boule, environ 1 minute.

Retirer du feu et laisser refroidir légèrement

Battre au batteur, en ajoutant les œufs 1 à la fois et en battant jusqu'à consistance lisse après chaque ajout.

Déposer par cuillerées à café sur une plaque à biscuits

Cuire au four à 400° pendant 40 à 45 minutes

Remplissez, soit en coupant le dessus de chaque feuilleté, soit à l'aide d'une poche à douille, de pudding à la vanille.

Glacer avec un glaçage au chocolat.