Folhados de creme

Leve a manteiga, a água e o sal para ferver até a manteiga derreter. Leve ao fogo baixo, acrescente a farinha, mexa sempre.

Quando a mistura se soltar das laterais da panela, desligue o fogo.

Adicione 1 ovo de cada vez e bata muito, muito bem.

Coloque uma colher de sopa da mistura de cada vez em uma assadeira untada, deixando bastante espaço entre cada colher para a mistura se expandir.

Asse a 400° por aproximadamente 40 minutos, retire do forno e corte o topo de cada folhado, retorne ao forno por aproximadamente 5 minutos.

Rende aproximadamente 12 bolinhos de creme grandes.