Folhados de creme

Adicione sal e manteiga à água.

Quando ferver, acrescente a farinha de uma só vez, mexendo sempre, até que a mistura saia das laterais da panela. Retire do fogo.

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Coloque colheradas em uma assadeira untada com manteiga, com 5 centímetros de distância.

Asse a 350° por 25 minutos.

Quando esfriar, faça um corte no topo e recheie.