Velouté de Champignons
La soupe à la crème de champignons est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 cuillère à soupe. de beurre ou de margarine, 1/4 lb de champignons hachés grossièrement, 1 petit oignon haché, 2 c. lait et 1 cube de bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter les oignons et les champignons, faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit cuit et le jus de cuisson cuit.
Incorporer la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne; retirer du feu.
Incorporez progressivement le lait.
Ajouter le cube de bouillon (crumble) et le thym.
Cuire en remuant constamment jusqu'à épaississement.
Passer au mélangeur ou au robot culinaire jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez du sel et du poivre au goût.
🍷 Accords Parfaits
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