Velouté de carottes
La soupe à la crème de carottes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre, 4 ou 5 carottes, 1 oignon, 1 c. sel et 1/2 c. riz, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole.
Ajouter les carottes et l'oignon finement hachés et
1 cuillère à café de sel.
Cuire lentement pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter 1/2 tasse de riz et 4 tasses de bouillon de poulet.
Quelques minutes ou jusqu'à ce que les carottes et le riz soient tendres.
Passer la soupe au tamis fin ou la passer au mixeur.
Remettez la casserole et ajoutez 2 tasses de bouillon supplémentaire.
Portez à ébullition et ajoutez 1 tasse de lait et 1 cuillère à soupe de beurre.
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