Soupe à la crème de brocoli
La soupe à la crème de brocoli est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. brocoli haché, 1 gros oignon haché, sauté dans 3 c. beurre, 1/2 c. carottes râpées, 1/2 c. chou-fleur finement haché et 3/4 c. céleri haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Laisser mijoter le brocoli, les oignons, les carottes, le céleri et le chou-fleur dans le bouillon de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélanger la farine et 1/2 tasse de lait.
Ajouter 3 1/2 tasses de lait et 1/4 tasse de beurre.
Remuer jusqu'à épaississement.
Ajouter le fromage, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Se congèle bien.
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