Brokkolicremesuppe
Brokkolicremesuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 9 oz. gehackter Brokkoli, 2 Unzen. gehackte Zwiebel, 1 Lorbeerblatt, 1 3/4 qt. Hühnerbrühe und 2 1/2 oz. Butter liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Erhitzen Sie die Brühe.
Brokkoli, Zwiebel und Lorbeerblatt hinzufügen.
1 Stunde köcheln lassen.
Aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze herstellen.
8 bis 10 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Die Mehlschwitze in die Brühe schlagen, bis sie eingedickt und glatt ist.
1/2 Stunde köcheln lassen.
Geben Sie die Mischung durch eine Lebensmittelmühle und fügen Sie die heiße Milch und Sahne hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Heiß mit Croutons servieren.
Anstelle von Brokkoli kann jedes Gemüse verwendet werden.
Ergibt 12 Portionen (8 Unzen).
🍷 Perfekte Kombinationen
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