Velouté d'Avocat
La soupe à la crème d'avocat est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 gros avocats pelés, épépinés, 1 boîte de lait concentré, 1/2 c. sel de céleri, 1/4 c. poudre d'ail et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Utilisez un grand mixeur pour préparer cette soupe froide.
Les avocats peuvent être 2 gros ou 3 petits.
Couper dans le sens de la longueur avec un couteau à découper pour épépiner. Tournez pour séparer les moitiés.
Retirez les graines (une méthode consiste à enfoncer fermement le couteau dans la graine et à le tordre).
Avec une grande cuillère, prélever la viande et la hacher grossièrement.
Ajouter au mélangeur.
Purée.
Ajoutez les 6 ingrédients suivants.
Séparez en deux.
À chaque moitié, ajoutez 1 tasse de lait, mélangez.
Réfrigérer au moins 4 heures.
Servir froid dans des bols à soupe réfrigérés.
Rendement
6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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