Cupcakes de fiesta de queso crema

Batir el queso crema en un tazón grande hasta que esté suave y cremoso.

Agregue gradualmente una taza de azúcar, batiendo hasta que esté suave y esponjoso.

Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

Agregue

1 1/2 cucharaditas de vainilla.

Vierta la masa en moldes para muffins en miniatura forrados con papel, llenándolos hasta 2/3 de su capacidad.

Hornear a 300° durante 30 minutos.

Combine la crema agria, 1/4 taza de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla, revolviendo bien.

Vierta 1/4 de cucharadita de la mezcla de crema agria en cada cupcake.

Cubra con una pequeña cantidad de mermelada de fresa en el centro de la mezcla de crema agria.

Regrese los cupcakes al horno y continúe horneando durante cinco minutos.

Rinde 6 docenas de pastelitos.