Gâteau au fromage à la crème

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

Crémer le shortening et ajouter progressivement 1 1/2 tasse de sucre, en continuant de crémer jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer les œufs en battant bien.

Ajouter les ingrédients secs tamisés en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

Bien mélanger après chaque ajout.

Coupez le fromage à la crème en cubes de 1/4 de pouce et incorporez-le à la pâte avec le zeste d'orange.

Verser la pâte dans 2 moules à pain graissés et farinés de 9 x 5 pouces ou 12 moules à muffins bien graissés.

Cuire au four à 375° pendant 50 à 55 minutes pour les pains ou 20 à 25 minutes pour les muffins ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.