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पागल मलाईदार चना करी
नारियल का दूध इस शाकाहारी व्यंजन में मलाई जोड़ता है, साथ ही मसालेदार स्वाद भी बढ़ाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मध्यम आंच पर एक भारी 4-क्वार्ट बर्तन में नारियल का तेल पिघलाएं।
प्याज को हल्का भूरा होने तक 5 से 7 मिनट तक भूनें।
अदरक और लहसुन डालें और खुशबू आने तक, लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
करी पाउडर, काली मिर्च के टुकड़े, शोरबा, सोया सॉस, मेपल सिरप और टमाटर का पेस्ट डालें और हिलाएं।
आलू और गाजर डालें, बर्तन को ढकें और उबाल लें।
आंच को तुरंत कम कर दें और ढक्कन को खुला छोड़ दें।
आलू के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।
फूलगोभी, छोले, नारियल का दूध और हरा धनिया डालें।
सम्मिलित करने के लिए धीरे से हिलाएँ।
फिर से ढक्कन खोलकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि फूलगोभी नरम न हो जाए, 5 से 7 मिनट तक।
मटर डालें और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ।
आँच से हटाएँ और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
उबले हुए बासमती चावल के साथ परोसें और जो लोग अधिक गर्मी चाहते हैं, उनके लिए श्रीराचा सॉस परोसें।
धनिया से गार्निश करें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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