Thé aux canneberges

Mettez les canneberges, l'eau, les bâtons de cannelle et les clous de girofle entiers dans une grande marmite.

Portez à ébullition, puis laissez mijoter environ 25 à 30 minutes.

(Ne soyez pas alarmé par le bruit « éclatant » que font les canneberges pendant leur brassage.)

Après l'infusion, retirez la casserole du feu et retirez les gros morceaux de canneberges et d'épices avec une écumoire, en prenant soin de ne pas presser ou presser.

Jetez les gros morceaux.

Ajouter le sucre et les jus de fruits au liquide chaud.

Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Filtrer lentement à travers une étamine dans une casserole propre.

Encore une fois, ne filtrez pas en pressant ou en appuyant, car cela rendrait le thé trouble.

Conserver dans des bouteilles en verre propres.

Se conserve des semaines au réfrigérateur.

Servir bien chaud.