क्रैनबेरी पाई

टू-क्रस्ट पाई के लिए पेस्ट्री तैयार करें।

सॉस पैन में चीनी, आटा, नमक, क्रैनबेरी और पानी मिलाएं।

उबलने तक गरम करें, लगातार हिलाते रहें; उबालें और 5 मिनट तक या क्रैनबेरी फूटने तक हिलाएँ। गर्मी से निकालें; अर्क में हिलाओ.

पेस्ट्री-लाइन वाले पाई पैन में डालें। शीर्ष परत के साथ कवर करें; सील और बांसुरी.

अत्यधिक भूरापन रोकने के लिए किनारों को एल्युमीनियम फॉयल की 2 से 3 इंच की पट्टी से ढक दें।

बेकिंग के आखिरी 10 मिनट में पन्नी हटा दें।

सुनहरा भूरा होने तक 425° पर बेक करें।