Salade d'orange et de canneberges

Tamisez ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le soda. Mélanger l'œuf, le zeste d'orange râpé, le jus d'orange et l'huile de salade.

Ajouter aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.

Incorporer les canneberges et les noix.

Cuire au four dans un moule graissé de 9 x 5 x 3 pouces à 350° pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Retirer de la poêle; cool.

Conserver toute la nuit.