Cranberry-Mousse
Cranberry-Mousse ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 (20 oz.) Dose zerkleinerter Ananas, 1 (6 oz.) Pkg. Erdbeergelee, 1 c. Wasser, 1 (16 Unzen) Dose Cranberry-Sauce aus ganzen Beeren und 1/2 c. Mit gehackten Pekannüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Ananas gut abtropfen lassen, dabei den gesamten Saft auffangen.
Den Saft zur Götterspeise in einen 2-Liter-Topf geben.
Wasser einrühren.
Zum Kochen bringen und umrühren, um die Götterspeise aufzulösen.
Vom Herd nehmen.
Preiselbeersauce unterrühren. Zitronensaft, Schale und Muskatnuss hinzufügen.
Kühlen, bis die Mischung leicht eindickt.
Sauerrahm in die Wackelpudding-Mischung einrühren.
Ananas und Pekannüsse unterheben.
In eine gefettete 2-Liter-Form gießen.
Fest kühlen.
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