Pain aux canneberges

Shortening de crème et sucre ; ajouter l'oeuf.

Incorporer les raisins secs et les noix. Tamisez ensemble la farine, le sel, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle.

Ajouter au mélange crémeux.

Incorporer la sauce aux canneberges. Verser dans 2 moules à pain graissés et farinés de 9 x 5 pouces. Cuire au four à 350° pendant 40 à 50 minutes.

Retirer des moules et laisser refroidir sur une grille.