Pain aux canneberges

Tamiser la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un grand bol

Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable

Ajouter l'œuf, le jus d'orange et le zeste d'orange en même temps; remuer jusqu'à ce que le mélange soit uniformément humide

Incorporer les raisins secs et les canneberges

Verser dans un moule à pain graissé de 9 x 5 x 3 pouces

Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre

Retirer et laisser refroidir sur une grille

Peut utiliser uniquement des canneberges au lieu de raisins secs.