Cranberry-Brot

Den Boden einer Kastenform mit Wachspapier auslegen und einfetten. Mehl, Backpulver, Salz und Zimt sieben.

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Orangenschale cremig rühren.

Ei unterrühren, bis alles vermischt ist.

Fügen Sie die Mehlmischung in 3 Portionen hinzu, abwechselnd mit Orangensaft, und mischen Sie jedes Mal.

Preiselbeeren und Walnüsse unterheben. In eine Kastenform verwandeln.

Im vorgeheizten Ofen bei 350° backen, bis der Kuchentester sauber herauskommt, etwa 55 Minuten.

Auf dem Gitter abkühlen lassen. Einwickeln und aufbewahren, damit sich die Aromen vermischen.