Pastel de manzana y arándanos
La tarta de manzana y arándanos es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 2 horas y 16 minutos. Hecho con c. arándanos frescos o congelados, c. sidra o jugo de manzana, c. azúcar granulada, . maza molida y . maicena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
En una cacerola combine los arándanos y la sidra de manzana.
Cocine y revuelva hasta que los arándanos revienten (8 minutos).
Combine el azúcar, la maicena y la macis; agregue los arándanos calientes.
Cocine rápidamente, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.
Retirar del fuego. Revuelva las manzanas.
Dejar enfriar.
Mientras tanto, prepare la masa de hojaldre básica y forre un molde para pastel de una pulgada con la mitad de la masa. Convierta la mezcla de arándanos y manzana en un molde para pastel forrado con masa.
Salpique con mantequilla.
Extienda la masa restante sobre la parte superior del pastel y termine de la forma habitual.
Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde de la masa con papel de aluminio.
Hornee en horno a 375° durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio; hornee por minutos o hasta que la corteza esté dorada. Rejilla fría.
Un aderezo de brandy esponjoso hace que este pastel sea muy especial.
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