Cranberry-Apfelkuchen
Cranberry-Apfelkuchen ist ein mittelleichtes Dessert, das Sie in etwa 2 Stunden und 16 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. frische oder gefrorene Cranberries, c. Apfelwein oder Saft, c. Kristallzucker, . gemahlene Keule und . Maisstärke liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Preiselbeeren und Apfelwein in einem Topf vermengen.
Kochen und rühren, bis die Preiselbeeren aufplatzen (8 Minuten).
Zucker, Maisstärke und Muskatblüte vermischen; Unter die heißen Preiselbeeren rühren.
Unter ständigem Rühren schnell kochen, bis die Mischung eindickt.
Vom Herd nehmen. Äpfel unterrühren.
Zum Abkühlen beiseite stellen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Grundteig vor und legen Sie die Hälfte des Teigs auf die Tortenplatte. Verwandeln Sie die Cranberry-Apfel-Mischung in eine mit Teig ausgelegte Tortenplatte.
Mit Butter bestreichen.
Restlichen Teig für die Oberseite des Kuchens ausrollen und wie gewohnt fertigstellen.
Um eine übermäßige Bräunung zu vermeiden, decken Sie den Teigrand mit Folie ab.
30 Minuten im auf 375° vorgeheizten Ofen backen.
Folie entfernen; Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist. Kühles Gitter.
Ein fluffiger Brandy-Topper macht diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem.
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