Coquilles farcies de Craig

Faire bouillir les coquilles et laisser refroidir.

Hachez finement l'oignon et le poivron. Faire revenir le hamburger et les saucisses dans une poêle tout en faisant revenir l'oignon et le poivron en même temps.

Égoutter la graisse du hamburger et des saucisses, de l'oignon et des poivrons.

Dans un bol à mélanger, mélanger le fromage Ricotta avec le hamburger, les saucisses, les oignons et les poivrons.

Mélanger.

Ajoutez du sel et du poivre au goût au mélange.

Farcir les grosses coquilles à pleine capacité avec le mélange.

Ajouter 1/4 de pouce de sauce pour couvrir le fond de la cocotte.

Placer les coquilles côte à côte en remplissant le plat.

Couvrir les coquilles d’une légère couche de sauce rouge.

Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350° pendant 1 heure.

Retirer le plat et couvrir de fromage Mozzarella. Cuire au four à découvert pendant 10 minutes, laisser refroidir 15 minutes.

Servir.