Jacks de galleta
Cracker Jacks es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 20c. palomitas de maíz, 2 c. maní salado, 2 c. azúcar moreno, 1/2 c. almíbar blanco y 1/4 c. melaza, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Hierva el azúcar moreno, el almíbar, la melaza y la margarina durante 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retirar del fuego y agregar refresco. Coloque las palomitas de maíz y el maní en una sartén profunda (yo uso una tostadora) y vierta la mezcla de almíbar sobre las palomitas de maíz y las nueces.
Mezclar y meter al horno a 250°. Revuelva cada 15 minutos durante 1 hora.
Retirar del horno y poner sobre papel encerado para que se enfríe.
Almacenar en un recipiente bien cerrado.
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