Pommes de terre farcies à la chair de crabe

Frotter les pommes de terre et cuire au four à 450° jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Coupez les pommes de terre dans le sens de la longueur, récupérez la pulpe et écrasez-les avec le beurre, la crème, le sel et le poivre.

Mélangez soigneusement.

Ajouter les oignons et la chair de crabe. Remplissez les coquilles réservées avec le mélange et garnissez de fromage. Cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.