Galettes de chair de crabe

Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant que les pommes de terre bout, mélangez la chair de crabe avec l'oignon blanc, l'oignon vert, le poivron et la chair de crabe blanc, puis faites griller 2 tranches de pain.

Émiettez le pain avec le reste des ingrédients.

Ajoutez les pommes de terre.

Bien mélanger avec 1 œuf, le sel assaisonné, le poivre noir, le poivre de Cayenne et l'assaisonnement pour fruits de mer.

Façonner la chair de crabe en galette.

Passer les galettes dans la farine des deux côtés.

Faire frire dans le shortening jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.