Vinaigrette à la chair de crabe
La vinaigrette à la chair de crabe est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 bâtonnets de margarine ou de beurre, 2 c. oignons blancs hachés, 2 c. céleri haché, 1 c. poivron haché et 2 lb de chair de crabe, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire revenir les oignons, le céleri et le poivron dans la margarine jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur la chair de crabe, la soupe, les oignons verts et le persil.
Cuire 15 à 20 minutes.
Assaisonner au goût avec du poivron rouge, du sel d'ail et du sel assaisonné.
Retirer du feu.
Ajouter la chapelure.
Verser dans un plat allant au four oblong beurré de 3 litres. Cuire au four, à découvert, pendant 40 minutes à 350°.
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