Geléia de maçã silvestre

Lave as maçãs; remova as pontas do caule e da flor.

Cubra com água em uma panela grande de aço inoxidável ou cerâmica.

Adicione raminhos lavados de canela ou manjericão com limão.

Cozinhe até que as maçãs estejam macias.

Escorra o suco na panela; através de um saco de gelatina ou pano de prato limpo.

Leve 4 xícaras de suco escorrido (adicione água para fazer 4 xícaras, se necessário) para ferver em uma panela grande de aço inoxidável ou cerâmica.

Adicione o açúcar e ferva até formar uma cobertura. (Quando a folha escorrer junto na lateral de uma colher de aço inoxidável). Desnatar.

Despeje em potes de gelatina esterilizados.

Retire novamente e sele com duas camadas finas de parafina, certificando-se de que a segunda sele o frasco nas bordas do vidro.

Rendimento – cerca de 5 xícaras de geleia vermelha brilhante.