نفث السلطعون

يُمزج الجبن الكريمي مع السلطعون والثوم وصلصة رسيستيرشاير وصلصة الفلفل الحار والملح والفلفل.

ضع نصف ملعقة صغيرة من حشوة السلطعون في وسط كل غلاف فطيرة باللحم. تُوزّع كمية صغيرة من السمن على وجهين متجاورين من الغلاف.

قرصة في المنتصف، ثم طي الزوايا المقابلة لأسفل، لتشكيل الأجنحة. تقلى في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. استنزاف على المناشف الورقية. يُقدم الطبق مع الخردل الساخن المصنوع من خلال الجمع بين مسحوق الخردل والماء للحصول على القوام المطلوب.