Krabbenmargerite (Von Pat Waltjen)
Crab Marguerite (Von Pat Waltjen) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 bis 1 1/2 Pfund Krabbenfleisch, 6 Scheiben Weißbrot, 1/2 Pfund frischen Pilzen, 1/2 Pfund scharfem Cheddar-Käse (in 1/3 verwendet) und 1/4 c. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
1/2 Krabben, 1/2 Brot (in kleine Stücke gebrochen) und 1/3 geriebenen Käse in eine gefettete 9 x 13 x 2 Zoll große Auflaufform schichten.
Pilze, Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in Butter anbraten.
Vom Herd nehmen und Mayonnaise, Salz, Pfeffer und trockenen Senf hinzufügen.
Gleichmäßig auf Krabben, Brot und Käse verteilen.
Eier schlagen; Milch hinzufügen und gut verrühren.
Restliche Krabben, Brot und 1/3 Käse darauf verteilen; Über alles die Milch-Ei-Mischung gießen.
Mindestens 3 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank lagern.
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