cangrejo imperial

Calentar la leche hasta que hierva.

Derrita la mantequilla y agregue la harina. Vierta la leche caliente en la mezcla de harina y mantequilla, batiendo hasta que quede suave y cremosa.

Fresco.

Agrega el huevo, los condimentos, el jugo de limón, la salsa inglesa y 2 cucharadas de mayonesa; mezclar bien. Agregue la carne de cangrejo y mezcle bien, pero con cuidado.

Llene conchas o platos pequeños resistentes al calor.

Ahora, mezcle 2 cucharadas de mayonesa con 2 cucharadas de leche y unte la parte superior.

Espolvorea con pimentón.

Hornee a 400° durante 8 minutos o hasta que esté bien caliente y ligeramente dorado.

Sirve 8.