蟹杂烩

蟹杂烩

⏱️ 2h 30m 即可完成 🥄 准备 30 min 🔥 烹饪 2h 👥 4 人份 👁️ 8 次浏览

蟹杂烩汤是一道令人印象深刻的汤，大约需要 2 小时 30 分钟即可准备好。用 c 制成。瓶装蛤汁（最好不含防腐剂），c．干雪利角白兰地，.葱末和。蒜末，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。

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#汤
👨‍🍳 做法

将蛤汁、雪利酒、白兰地、青葱、大蒜、欧芹茎和月桂叶放入大平底锅中，用高温加热至沸腾。将热量降至低；不盖盖子煮15分钟，必要时撇去表面。

通过衬有双层湿粗棉布的筛子过滤；保持温暖。

将土豆放入淡盐水中煮 5 至 8 分钟，直至变软。

流走。

在一个大平底锅中用中火煮培根，直到脂肪变浓且培根变脆。

加入洋葱和芹菜；炒，经常搅拌，直到变软。

加入百里香，炒1分钟。

加入面粉搅拌；煮，不断搅拌，小火煮5分钟。

不要把面粉变成棕色。

用小火将蛤蜊汤逐渐搅拌成肉酱。用大火加热至沸腾。

将热量降至低；不盖盖子煮20分钟，根据需要撇去表面。

拌入奶油和土豆；加热至沸腾。

如有必要，可加盐调味，并加入足够的白胡椒和红辣椒酱，使杂烩汤具有良好的胡椒味。

上菜前，拌入蟹肉。

加热直至螃蟹变热。

将杂烩汤舀入温热的汤碗中，并用切碎的欧芹装饰。

🍷 完美搭配

让这些佳品为您的餐食画龙点睛

🥗 配菜

🥂 饮品

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