Cazuela De Cangrejo
La cazuela de cangrejo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 libra de carne de cangrejo fresca (de lujo), 8 rebanadas de pan blanco (sin corteza), 1/2 taza. mayonesa, 1 c. apio picado y 1/2 pimiento verde, picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Escurrir y cortar la carne de cangrejo en trozos.
Corte la mitad del pan en dados en el fondo de una cacerola grande untada con mantequilla.
Combine el cangrejo, la mayonesa, el apio, el pimiento verde, la cebolla y la sal.
Untar sobre pan cortado en cubitos. Corte el pan restante en dados y colóquelo sobre la mezcla de cangrejo.
Mezclar los huevos y la leche y verter sobre el pan.
Cubra y refrigere durante la noche.
Hornee a 325° durante 15 minutos.
Retire y vierta la sopa de champiñones encima.
Espolvorea con queso y hornea por 1 hora más.
Rinde 8 porciones.
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