Gâteaux de crabe
Les Crab Cakes sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 3/4 c. oignon finement haché, 1 c. de chapelure molle, 1 lb de chair de crabe, en flocons (tissu osseux enlevé) et une pincée d'épices de vieux laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faites chauffer le beurre ou la margarine dans une poêle et faites revenir partiellement l'oignon.
Retirer du feu et incorporer la chapelure; mélanger avec la chair de crabe.
Ajouter un mélange d'œufs battus et les 5 ingrédients suivants ; bien mélanger.
Ajoutez suffisamment de crème pour maintenir le mélange de chair de crabe ensemble.
Façonner en 12 gâteaux (2 1/2 pouces).
Enrober les gâteaux de farine.
Faire frire dans le beurre ou l'huile (environ 1/4 de pouce de profondeur dans une poêle) jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et bien cuits, environ 3 minutes de chaque côté.
Servir avec des quartiers de citron.
🍷 Accords Parfaits
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