Soupe de crabe et de maïs à la crème
La soupe au crabe et à la crème de maïs est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 tranches de bacon, 1 (n° 2) boîte de maïs en crème ou utiliser du maïs frais, 1 gros oignon haché, 2 c. beurre et 2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Couper le bacon en dés et cuire à feu doux dans une marmite à soupe épaisse jusqu'à ce que presque toute la graisse soit fondue.
Retirez la graisse fondue et ajoutez le maïs, le poivre, le céleri, l'oignon, les feuilles de laurier et l'eau.
Cuire en remuant souvent pendant 10 à 15 minutes.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et incorporer la farine; quand il bouillonne, ajoutez le lait en remuant constamment.
Cuire en continuant de remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud; ajouter le mélange de maïs et le crabe. Bien mélanger et assaisonner au goût avec du sel, du poivre et du Tabasco.
Cuire et remuer encore 15 minutes.
Pour 4 personnes.
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