Уютная курица и пельмени

В жаровне объемом 6 литров нагрейте растительное масло на средне-сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до румяной корочки с обеих сторон. Достаньте из кастрюли и отложите в сторону.

Добавьте морковь и лук и готовьте до мягкости, около 3 минут.

Добавьте чеснок и перемешивайте еще минуту, пока он не станет ароматным.

Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте масло и муку, постоянно помешивая в течение 3 минут, чтобы предотвратить образование комков.

Добавьте курицу и накопившийся сок обратно в кастрюлю и перемешайте, чтобы соус покрылся соусом.

Добавьте куриный бульон, сливки, тимьян и лавровый лист и доведите до кипения. Когда суп закипит, добавьте замороженный горошек, накройте крышкой и варите 15 минут.

Приготовьте пельмени: в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и сливки. Перемешивайте, пока смесь не превратится в единую массу теста.

Используя большую ложку или ложку для мороженого, сформируйте из теста небольшие круглые шарики диаметром около 1 дюйма (2 ½ см) (из теста должно получиться 14–16 пельменей).

Поместите шарики из теста в кипящий суп (следя, чтобы они не соприкасались), добавьте петрушку и накройте крышкой. Дайте супу покипеть 15 минут или пока пельмени не будут готовы.

Разложите по тарелкам, получая по 1–2 пельмени на порцию.

Наслаждаться!