sopa de vaquero
La sopa de vaquero es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 1 libra de carne molida, 1 cebolla mediana, 1 lata (16 oz) de vegetales mixtos, 1 lata (10 oz) de tomates ro-tel y chiles verdes o menos si prefiere la sopa no tan picante y 1 lata (13 oz) de arroz español, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Dore ligeramente la carne molida y la cebolla en una tetera de 4 cuartos. Agrega los ingredientes restantes; cubra y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
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